Números que deja la cosecha 2008

Es el fin de la cosecha 2008 y analizando los últimos partes y su comparación contra el 2007, además de escuchar a técnicos y observadores, finalmente se puede augurar que la caída promedio de la producción total, será entre un 8 y un 10% de lo pronosticado, lo cual no vaticina un escenario tan dramático.

Esta caída será más marcada en la producción mendocina que en la de San Juan. Si bien hubo zonas, -principalmente en zonas productivas de los oasis centro y sur mendocino- que efectivamente tuvieron bajas de entre un 15 y un 20%, las dos zonas que aportan más de la mitad del volumen nacional -San Juan y el Este de Mendoza-, prácticamente van a estar al 95% de lo pronosticado en febrero, es decir, una merma cercana al 5%.

Los datos de la vendimia para Mendoza proyectan que ya se alcanzó los 1.785 millones de kilo de uva -un 88% de lo anunciado en febrero por el Instituto- con lo que se elaboraron 859 millones de litros de vino y 280 millones de litros de mosto. El grado promedio -aún bajo respecto de la temporada pasada- es de 12,92. Según el informe que dio a conocer el INV sobre el total país, ya se cosecharon en las provincias vitivinícolas, 2.737 millones de kilos de uva y se elaboraron 1.165 millones de litros de vino y 585 millones de litros de mosto.

Lo que se advierte es que por la expectativas de mermas como consecuencia de los accidentes climáticos y la incertidumbre por alcanzar los gramos de azúcar en uva que requerían los "mostímetros", éste año se ha hecho menos mosto. Se van a elaborar 180 mil toneladas, de las 220 mil toneladas pronosticadas. Dato que impacta de lleno en el acuerdo cuyano por el porcentaje de uva a mosto, que éste año va a ser respetado a "raja tabla".

Se calcula que por la situación particular que ha vivido la cosecha, éste año rondará entre el 28 y 30% entre ambas provincias. Mendoza enviará a mosto aproximadamente el 20% de su producción, mientras que San Juan, llegará "raspando" al 50%, números compensados por el volumen de vino a granel que manda Mendoza al mercado y lo que envía de mosto San Juan. En síntesis: va a ser un año con menos mostos, buena demanda y de precios altos. Hoy en el mercado se están realizando operaciones de mosto que rondan los $0,75 y $0,80. Pero los que conocen el oficio, ya hablan de la probabilidad que el precio alcance en pocos meses más, los $0,90 y el $1. En lo que siguen poniendo la lupa los expertos, es ver como terminan los números de los stocks, porque si bien es cierto que los pronósticos de cosecha y su disminución no van a dar porcentajes alarmantes, aparentemente los rendimientos de las uvas han sido pobres. Por tal motivo. Fuente Diario de Cuyo

Marketing de Alta Gama

Hacemos un link a una interesante nota publicada por Infobrand que da cuenta de la aparición de un nuevo perfil de comprador que comienza a entender más de vinos y quiere darse sus lujos, el segmento de vinos de alta gama viene creciendo al doble del ritmo del promedio del mercado. El mayor crecimiento es para los que rondan entre los 15 y los 24 pesos y las bodegas empiezan a disputarse al consumidor. La estrategia de Norton, trabajar una sub-marca con el respaldo de expertos. La de Trapiche, apostar a una nueva bodega destinada a producir vinos Premium y Súper Premium. Leer Nota