Una marca que deja huella en el mundo
El INV se encuentra estudiando la posibilidad de aplicar el concepto de “Huella de Carbono” a la industria vitivinícola. El vicepresidente de la entidad dijo que es una trazabilidad que se aplica desde el viñedo hasta la distribución del producto hasta el punto final de distribución.
La realidad es que hace tiempo se viene hablando de la huella de carbono, el tema es que la OIV lo ha tomado de manera más formal, para ello ha conformado una comisión que armará un protocolo para exponerlo en octubre , explicó. Este encuentro se produciría en Sudáfrica y se discutirá sobre la estructura y las características de este futuro protocolo de la OIV.
Para calcular la huella de carbono viene un software, en el cual las bodegas podrán determinar cuál es el porcentaje de gases que emiten. Las diferentes industrias tendrán que adquirirlo para poder cumplir con los requerimientos que se plantean. Para avanzar en la implantación de esta norma se tendrán en cuenta acciones como las ISO 14.000 que se refieren al medio ambiente, la 14.040 y la 14.044 más un objetivo que es enfocarse el producto vino , remarcó.
El vicepresidente del INV, según declaró al Diario El Zonda de San Juan, dijo que esta medida no es de aplicación inmediata. La idea nuestra desde el Instituto es que trabajemos de manera horizontal con la industria.
Como está tu huella de carbono?
Pero no dejemos toda la responsabilidad a quienes hacen el vino. Que te parece si una vez que has bebido esa botella que dice tener un menor emisión de CO2 comenzamos por cuidar nuestra propia huella, si, desde nuestra propia casa. Este link, te mostrará los índices de tus emisiones de CO2 y como podés colaborar desde tu propio espacio a reducirlas. El link en cuestión es: http://www.mycarbonfootprint.eu/index.cfm?language=es
